走进明厨亮灶 共筑舌尖安全

我校组织开展“食堂食品安全开放月”活动

为进一步提升我校食堂食品安全水平，提高学生及家长对学校食堂食品安全的参与感和满意度，营造食品安全社会共治的良好氛围，近日，我校组织开展“食堂食品安全开放月”活动。

活动前期，学校总务科精心安排相关工作，制定活动方案，通过学校的官网、微信公众号和家长微信群等多渠道进行宣传并向家长们发出邀约，期待家长们的到来。

活动期间，在餐厅经理娄涛的带领下，家长代表、学生代表以及校园膳食监督委员会成员组成的探访队走进食堂，实地参观食堂的后厨留样间、操作间、仓储库房、清洗消毒区等关键区域。参观过程中，重点展示了食材的规范采购渠道、食品的精细加工流程、严格的卫生管理制度以及食品留样的规范操作等核心环节，让家长代表们“眼见为实”，深入了解食堂的日常运作。

学校食堂管理组成员与家长们进行了深入交流，认真听取每位家长对学校食堂的意见。为便于系统化收集意见，特别准备了《家长意见反馈表》，围绕食谱科学制定、环境卫生维护、从业人员服务专业度、原辅食材采购查验、饭菜质量口味等方面，广泛征集家长的建议与意见。随后，家长和学生共赴餐厅一起用餐。

“食堂食品安全开放月”这一主题活动的有效开展，进一步促进了我校食堂食品安全管理能力的提升，更加规范食品原料的采购、储存及加工制作流程，持续提高食堂的综合服务质量。下一步，我校将持续不断提升膳食管理水平，打造“透明、放心”的食堂，让学生吃得更健康，家长更安心。（总务科供稿 2025年6月5日）